Страница 18, ГДЗ по английскому языку за 8 класс к тренировочным упражнениям в формате ОГЭ (ГИА) Spotlight. Английский в фокусе (спотлайт)

From: ann@mail.uk

To: russian_friend@mail.ru

Subject: etiquette rules

... In your last letter you told me about Russian holidays and how you celebrated Mother's Day. (…В прошлом письме ты рассказал о российских праздниках и о том, как вы отмечали День матери.)

It was a family holiday. (Это был семейный праздник.)

But I think that if you invite guests there will be some difference in celebration. (Но мне кажется, что если пригласить гостей, то и праздновать будут немного по-другому.)

Are etiquette rules important in your country? (В твоей стране важны правила этикета?)

How do you greet friends and relatives? (Как вы здороваетесь с друзьями и родственниками?)

What should a foreigner do when he/she visits a Russian family? ... (Что нужно делать иностранцу, который приходит в гости в российскую семью?..)

Hi Ann, (Привет, Энн!)

Thank you for your email. (Спасибо за твоё письмо.)

Yes, etiquette rules are important in Russia. (Да, в России правила этикета важны.)

By following them, we show that we respect the people around us. (Соблюдая их, мы показываем, что уважаем окружающих.)

When we meet someone for the first time, we smile and say hello. (Когда мы с кем-то знакомимся, мы улыбаемся и здороваемся.)

Men and boys usually shake hands. (Мужчины и мальчики обычно пожимают друг другу руки.)

We often give our close friends and relatives a hug, and sometimes we kiss them on the cheek. (Близких друзей и родственников мы часто обнимаем, а иногда целуем в щёку.)

If you visit a Russian family, be on time and take a small gift for your hosts, such as a cake or flowers. (Если идёшь в гости в российскую семью, приходи вовремя и принеси хозяевам небольшой подарок, например торт или цветы.)

Take off your shoes when you come in. (Войдя в дом, сними обувь.)

Don't shake hands over the threshold and never refuse food. (Не пожимай руку через порог и никогда не отказывайся от угощения.)

And don't forget to thank your hosts! (И не забудь поблагодарить хозяев!)

Write back soon. (Пиши скорее.)

Best wishes, (С наилучшими пожеланиями,)

Sasha

1. Food as a Weapon (Еда как оружие)

2. Spices and Herbs Make the Dish (Блюдо делают специи и травы)

3. For Meat Lovers (Для любителей мяса)

4. Mandi as a Way of Cooking Meat (Манди как способ готовить мясо)

5. A Pinch of Pepper (Щепотка перца)

6. Multinational Dish (Многонациональное блюдо)

A. Beef bulgogi (fire meat) is a dish of thinly sliced meat marinated in a mixture of soy sauce, sesame oil, garlic, onions, ginger, sugar, and wine and then grilled. (Пулькоги из говядины, или «огненное мясо», — это блюдо из тонко нарезанного мяса, которое маринуют в смеси соевого соуса, кунжутного масла, чеснока, лука, имбиря, сахара и вина, а потом жарят на гриле.)

It is often eaten wrapped in lettuce or spinach leaves and accompanied by kimchi (fermented vegetable pickle). (Его часто едят, завернув в листья салата или шпината, и подают к нему кимчхи — квашеные овощи.)

Many Korean restaurants have miniature barbecues embedded in tables where diners grill the meat themselves. (Во многих корейских ресторанах в столы встроены маленькие грили, на которых посетители сами жарят мясо.)

B. In this episode of a cooking video series, Chef David Kamen demonstrates a recipe for Doro Wett (chicken stew). (В этом выпуске кулинарного видеосериала шеф-повар Дэвид Кеймен показывает рецепт доро вот — рагу из курицы.)

This classic dish, popular in both Ethiopian homes and restaurants, is full of the spices that give Ethiopian cooking its characteristic rich flavour. (В этом классическом блюде, которое любят и в эфиопских семьях, и в ресторанах, много специй, придающих эфиопской кухне её особый насыщенный вкус.)

In fact, spices are so important to Ethiopian cuisine and culture that a common insult in Ethiopia is "Ya wen alecha," which means a person "has no pepper". (Специи настолько важны для эфиопской кухни и культуры, что в Эфиопии есть распространённое оскорбление, которое означает, что у человека «нет перца».)

C. Lumpia is Filipino spring rolls that are popular both in their native country and in Filipino communities around the world. (Лумпия — это филиппинские весенние рулетики, которые популярны и у себя на родине, и в филиппинских общинах по всему миру.)

Lumpia can be served as an appetiser, a snack, or a light meal with rice alongside. (Лумпию можно подавать как закуску, как перекус или как лёгкое блюдо с рисом.)

There's even a movie called Lumpia, made by a Filipino-American director. (Есть даже фильм «Лумпия», который снял американский режиссёр филиппинского происхождения.)

The film captures the culture of California Filipino-American teens: an avenging hero armed with fried lumpia as his weapons fights off bullies. (Фильм показывает культуру калифорнийских подростков филиппинского происхождения: герой-мститель, вооружённый жареными лумпиями, отбивается от хулиганов.)

D. Nasi Goreng is a mixture of rice, chicken, shrimp, and seasonings. (Наси горенг — это смесь риса, курицы, креветок и приправ.)

This dish demonstrates the complex heritage of the Indonesian islands, which have been colonized by many different countries. (Это блюдо отражает сложное наследие островов Индонезии, которые в разные времена были колониями многих стран.)

Rice, the main ingredient, was introduced by sailors from India. (Рис, главный ингредиент, завезли моряки из Индии.)

The technique of stir-frying came from the Chinese, who explored the islands in the fourth century. (Способ быстро обжаривать продукты, помешивая их, пришёл от китайцев, которые исследовали эти острова в IV веке.)

Chiles were brought by the Portuguese and the accompaniment of hard-boiled eggs is a legacy of Dutch traders from the colonial era. (Перец чили привезли португальцы, а варёные вкрутую яйца, которые подают к этому блюду, — наследство голландских торговцев колониальной эпохи.)

E. Nasi lemak is a Malay word that literally means "fatty rice". (Наси лемак — это малайское слово, которое буквально означает «жирный рис».)

The name comes from the cooking process whereby rice is soaked in coconut cream and then the mixture is steamed. (Название связано со способом приготовления: рис замачивают в кокосовых сливках, а потом эту смесь готовят на пару.)

Spices such as ginger and herbs like lemon grass may be added for additional fragrance. (Для большего аромата можно добавить специи, например имбирь, и травы, такие как лемонграсс.)

Traditionally, this comes wrapped in banana leaf, with cucumber slices, small dried anchovies, roasted peanuts, hard-boiled egg and hot spicy sauce. (Традиционно это блюдо подают завёрнутым в банановый лист, с ломтиками огурца, мелкими сушёными анчоусами, жареным арахисом, яйцом вкрутую и острым пряным соусом.)