Страница 88, ГДЗ к рабочей тетради по биологии 9 класс Пасечника серия "Линия жизни" базовый уровень новый ФГОС

Желудок - это расширение пищеварительной трубки объёмом около 2 литров. Стенки состоят из трёх слоёв:

• соединительнотканной оболочки,

• мышечного слоя (перистальтика)

• слизистой оболочки с железами, вырабатывающими желудочный сок, слизь и соляную кислоту.

Желудочный сок - это секрет желёз слизистой желудка (около 2 л в сутки). В его состав входят:

✓ пепсин (расщепление белков),

✓ соляная кислота (активирует пепсин, убивает бактерии),

✓ слизь (защищает стенки желудка от самопереваривания).

• Активирует фермент пепсин, необходимый для переваривания белков.

• Уничтожает бактерии, попадающие в желудок с пищей.

• Создаёт кислую среду, оптимальную для действия желудочных ферментов.

• Эмульгирование жиров (механическое дробление на мелкие капли для облегчения переваривания).

• Активация липазы (фермента поджелудочного сока, расщепляющего жиры).

• Создание слабощелочной среды в двенадцатиперстной кишке.