Параграф 24, ГДЗ к учебнику по биологии 7 класс Пасечник с ответом на вопросы (Линия жизни)

Плесень - это микроскопический грибок, который предпочитает влажные, теплые и темные места. Она часто встречается в ванных комнатах, кухнях, подвалах и других помещениях с высокой влажностью.

Дрожжи - это одноклеточные грибки, которые используются в выпечке хлеба, производстве кормов для животных, виноделии, пивоварении.

Мукор - это плесневой гриб.

Грибница состоит из одной сильно разросшейся и разветвлённой клетки с множеством ядер в цитоплазме. Некоторые нити грибницы поднимаются вверх и расширяются на концах. В этих чёрных расширениях, похожих на головки, образуются споры.

Плесневые грибы размножаются обрывками грибницы или спорами. Мукор размножается спорами.

Нити грибницы поднимаются вверх и расширяются на концах. Эти расширения, похожие на головки у мукора - спорангии.

Внутри спорангия созревают множество спор.

Спорангий разрывается, и споры разносятся ветром, водой или насекомыми.

Если спора попадает в благоприятные условия (влажная среда, доступ пищи), она прорастает, образуя новую грибницу.

Отличия:

У мукора спорангии шаровидные, а у пеницилла - имеют форму кисточек.

Споры мукора располагаются внутри спорангия, а споры пеницилла образуются в расположенных на концах некоторых нитей грибницы мелких кисточках.

Мукор размножается спорами, а пеницилл, - бесполым и половым путем.

Грибница мукора состоит одной сильно разросшейся и разветвлённой клетки с множеством ядер в цитоплазме, а у пеницилла состоит из ветвящихся нитей, разделённых перегородками на клетки.

Сходства:

Оба гриба - плесневые. Они образуют на субстрате пушистый налет.

Пенициллин получают из пеницилла - плесневого гриба.

Пенициллин - это антибиотик, который убивает или тормозит рост бактерий.

Дрожжи - одноклеточные грибы, имеющие округлую или овальную форму.

Дрожжи размножаются почкованием.

На поверхности клетки образуется выпуклость. Она увеличивается и превращается в самостоятельную клетку, которая вскоре отделяется от материнской. Почкующиеся клетки дрожжей похожи на ветвящиеся цепочки.

Пищевая промышленность:

• для выпечки хлеба, где они выделяют углекислый газ, делая тесто пышным.

• при производстве пива.

• для брожения виноградного сока и получения вина.

Медицина:

• для производства некоторых лекарственных препаратов, например, витаминов группы В.

• для производства биоэтанола, белков, ферментов, и других веществ.

Плесневые грибы появляются на продуктах, потому что:

• продукты содержат углеводы, белки, жиры - питательные вещества, необходимые для роста грибов.

• плесневые грибы предпочитают влажную среду.

• оптимальная температура для роста плесневых грибов - +20 - +25 °C.

Описание кусочка хлеба с плесенью с помощью лупы:

Плесень на хлебе может быть белой, серой, желтоватой или зеленоватой, в зависимости от вида гриба.

Плесень образует пушистый налет с разнообразными формами. Иногда она выглядит как хлопья, иногда - как тонкие нити.

Плесень мягкая и пушистая, легко отслаивается от хлеба.

Описание кусочка хлеба с плесенью под микроскопом (малое увеличение):

Видна сеть тонких, разветвленных нитей - гифов, которые образуют грибницу. Гифы переплетаются между собой и образуют плотный налет на хлебе.

На гифах можно заметить шаровидные структуры - спорангии, которые имеют разные размеры и располагаются на гифах неравномерно.

Большое увеличение:

В спорангиях можно видеть споры, которые имеют округлую форму и разные размеры. Споры располагаются в спорангии тесно друг к другу.

Гифы тонкие и разветвленные, с плотной оболочкой.

На гифах могут быть замечены другие структуры, например, ризоиды, которые служат для прикрепления гриба к поверхности хлеба.

Малое увеличение:

Пеницилл образует разветвленную грибницу с тонкой, бесцветной оболочкой.

Пеницилл образует спорангии на вершинах гифов в виде кисточек.

В спорангиях образуются споры, которые имеют округлую форму и разные размеры.

Большое увеличение:

Конидии пеницилла имеют округлую форму и разные размеры. Они располагаются в спорангиях тесно друг к другу.

Гифы пеницилла тонкие и разветвленные, с плотной оболочкой.

В пеницилле можно заметить также гифы, на которых образуются спорангии.

Мукор:

Спорангии имеют шаровидную форму и располагаются на гифах неравномерно.

Споры образуются внутри спорангия.

Пеницилл:

Спорангии имеют форму кисточек и образуются наверху гифов.

Споры образуются внутри спорангия.

Пеницилл имеет конидиеносцы для образования спорангиев.

Плесень на хлебе и пеницилл - это грибы, которые имеют различное строение и способность к размножению.

Мукор и пеницилл - представители разных групп грибов.

Плесень на хлебе может быть разной, в зависимости от вида гриба.

Пеницилл используется в медицине для получения антибиотиков.

Значение:

Антибиотики применяют при бактериальных инфекциях. Используют для профилактики инфекций при хирургических операциях, при посещении больницы и в других ситуациях, когда риск инфекции повышен

Проблемы:

У бактерий развивается устойчивость к антибиотикам. Это означает, что антибиотики становится менее эффективными, и инфекции стают труднее лечить.

У антибиотиков могут быть побочные эффекты, такие как аллергические реакции, нарушение микрофлоры кишечника, повреждение печени и почек.

Часто антибиотики назначаются неправильно, например, при вирусных инфекциях, что способствует развитию устойчивости бактерий и негативно сказывается на здоровье пациента.

Малое увеличение:

Дрожжи небольшие, круглые и овальные клетки.

Они могут быть расположены по одному или образовывать небольшие группы.

На поверхности дрожжевых клеток можно заметить небольшие выросты.

Большое увеличение:

Клетки дрожжей имеют округлую форму с гладкой поверхностью.

Внутри клетки можно разглядеть ядро, вакуоли и другие органоиды.

На поверхности клеток видно выросты - почки, которые отпочковываются от материнской клетки.

Увиденный препарат в микроскопе и изображение на рисунке 123 совпадает. Я увидела небольшие выпуклости на клетках. Почкующиеся клетки дрожжей похожи на ветвящиеся цепочки.

Антибиотики - незаменимое средство в борьбе с бактериальными инфекциями, но их широкое применение привело к развитию устойчивости.

Дрожжи - это одноклеточные грибы, которые размножаются почкованием.

Дрожжи используются в пищевой промышленности для изготовления хлеба, пива, вина.