Страница 33, ГДЗ к учебнику по биологии 9 класс Пасечник с ответом на вопросы (Линия жизни)

Страница 33

ИЗ ИСТОРИИ НАУКИ

1. Сокращение себестоимости

В 2013 году себестоимость производства одного бургера из культивируемого мяса составляла около 20 млн рублей (250 тыс. евро).

В настоящее время себестоимость одного бургера снизилась до 10 евро, что составляет примерно 750 рублей.

Сокращение себестоимости произошло в 26,6 раз (20 000 000 / 750 = 26,6).

2. Рентабельность

Производство культивируемого мяса станет рентабельным, когда себестоимость продукции окажется ниже рыночной стоимости обычного мяса.

Факторы, влияющие на рентабельность:

▪ Стоимость сырья: цена стволовых клеток, питательной среды, энергии и других ресурсов, необходимых для культивирования.

▪ Масштаб производства: с увеличением объемов производства, себестоимость может значительно снизиться.

▪ Технологии: развитие технологий культивирования может сократить время выращивания и повысить эффективность.

▪ Рыночный спрос: чем выше спрос на культивируемое мясо, тем выше может быть цена продажи, что сделает производство более рентабельным.

3. Аргументы за и против:

Аргументы за

Аргументы против

Экологическая устойчивость: снижение потребности в животноводстве, уменьшение выбросов парниковых газов, экономия воды и земли.

Стоимость: в настоящее время культивируемое мясо дорогое, доступно только ограниченному кругу потребителей.

Гуманность: отсутствие забоя животных, улучшение условий содержания и минимизация страданий

Вкус и текстура: некоторые потребители могут не оценить вкус и текстуру культивируемого мяса.

Здоровье: возможность контроля состава мяса, снижение риска бактериальных и вирусных заболеваний

Регулирование: необходимость создания четких нормативных актов для производства и продажи культивируемого мяса.

Продовольственная безопасность: обеспечение стабильного и доступного источника белка, устойчивость к изменениям климата и другим факторам

Социально-экономические последствия: возможная потеря рабочих мест в животноводческой отрасли, изменения в потребительских привычках.

Заключение

Культивируемое мясо является перспективной технологией, которая может сыграть значимую роль в решении проблем продовольствия и экологии.