Страница 172, ГДЗ к учебнику по биологии 9 класс Пасечник с ответом на вопросы (Линия жизни)

Взрослому человеку необходимо не менее 1700 ккал в сутки для нормальной жизнедеятельности.

Факторы, влияющие на потребность:

✓ Температура окружающей среды.

✓ Время с момента последнего приема пищи.

✓ Возраст.

✓ Пол.

✓ Интенсивность физических нагрузок.

У человека в покое мышцы расходуют 26% энергии, печень - 25%, мозг - 18%, сердце - 9%, почки - 7%.

Физическая нагрузка повышает энергетические затраты мышц и сердца в 4-6 раз.

Потребление энергии при умственной нагрузке увеличивается, но не так значительно, как при физической нагрузке.

Нормы питания - это рекомендации по количеству и качеству пищи, необходимых для поддержания здоровья и нормальной жизнедеятельности человека.

Нормы питания учитывают возраст, пол, уровень физической активности, климатические условия.

Пищевой рацион - совокупность продуктов, обеспечивающих необходимое количество питательных веществ для удовлетворения энергетических потребностей.

Детям, подросткам, взрослым и пожилым людям необходимы разные количества питательных веществ.

Мужчины и женщины имеют разные потребности в калориях и питательных веществах.

Люди, ведущие активный образ жизни, нуждаются в большем количестве калорий и белков.

При наличии хронических заболеваний (диабет, сердечно-сосудистые заболевания) необходимо соблюдать специальную диету, назначенную врачом.

Аллергии, непереносимость продуктов, вкусовые предпочтения - все это необходимо учитывать при составлении рациона.

При составлении рациона необходимо учитывать:

• Пища должна содержать достаточное количество белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов.

• Количество калорий в рационе должно соответствовать энергозатратам организма.

• В рационе должны присутствовать продукты из разных групп, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами.

• Важно соблюдать режим питания, есть в одно и то же время, не переедать.

Ешьте регулярно. Не пропускайте завтрак, обед и ужин.

Хорошо пережевывайте пищу, это помогает лучше усваивать питательные вещества.

Останавливайтесь, когда почувствуете легкую сытость.

Пейте достаточно воды. В день нужно выпивать 1,5-2 литра чистой воды.

Ограничьте потребление сладкого, жирного, соленого.

Ешьте больше фруктов, овощей, зелени. Они богаты витаминами, минералами и клетчаткой.

Готовьте пищу самостоятельно. Это позволяет контролировать состав продуктов и качество приготовления.

Не забывайте про физическую активность.

Ожирение - хроническое заболевание, характеризующееся избыточным накоплением жировой ткани.

Причины: несбалансированное питание, низкая физическая активность, генетическая предрасположенность.

Симптомы: избыточный вес, одышка, повышенное артериальное давление, нарушения сна, повышенный риск развития сахарного диабета, гипертонической болезни, сердечно-сосудистых заболеваний.

Лечение: изменение образа жизни (диета, увеличение физической активности), лекарственные препараты, хирургическое вмешательство (в тяжелых случаях).

Дистрофия- заболевание, вызванное недостаточным поступлением в организм питательных веществ, особенно белка.

Причины: недостаточное питание, бедность, заболевания, нарушения всасывания питательных веществ.

Симптомы: похудение, истощение мышц, отёки, нарушения развития, замедленный рост, снижение иммунитета.

Лечение: восполнение дефицита питательных веществ, лечение основного заболевания, поддержание иммунитета.

Анорексия

Характеризуется патологическим страхом набрать вес, сопровождается голоданием и искаженным восприятием собственного тела.

Причины: психическое расстройство, связанное с низкой самооценкой, стремлением к идеальной фигуре, влиянием социальных стереотипов о красоте.

Симптомы: чрезмерное похудение, нарушения пищеварения, проблемы с кровообращением, психические расстройства.

Лечение: требует комплексного подхода, включающего психотерапию, диетологическую помощь, госпитализацию в тяжелых случаях.

Булимия

Характеризуется приступами переедания, которые сменяются чувством вины, самобичеванием и попытками избавиться от съеденной пищи (рвота, прием слабительных, чрезмерные физические нагрузки).

Причины: эмоциональные расстройства, стресс, одиночество, неуверенность в себе.

Симптомы: чрезмерное потребление пищи, повышенная тревожность, депрессия, нарушения пищеварения, повреждения зубов и пищевода.

Лечение: требует участия психотерапевта, диетолога, возможно, госпитализации.

Доказательства:

Вегетарианские диеты могут обеспечить достаточное количество белка из бобовых (чечевица, фасоль, горох), орехов, семян, сои, тофу и некоторых злаков.

Вегетарианские диеты богаты углеводами из фруктов, овощей, злаков.

Вегетарианские диеты могут получать жиры из орехов, семян, авокадо, растительных масел.

В некоторых вегетарианских диетах может быть недостаток железа, цинка, кальция, витамина В12. Но эти вещества можно получать из обогащенных продуктов, орехов, семян, бобовых, зеленых листовых овощей.

Опровержения:

Вегетарианцам необходимо получать витамин B12 из обогащенных продуктов или добавок, так как он отсутствует в растительных продуктах.

Растительное железо (негемовое) усваивается хуже, чем животное (гемовое).

В некоторых вегетарианских диетах может быть недостаток кальция, поэтому важно включать в рацион молочные продукты или другие богатые кальцием продукты, такие как капуста, брокколи, кунжут, миндаль.

Некоторым вегетарианцам может быть трудно получить достаточное количество омега-3 жирных кислот, которые важны для здоровья сердца и мозга. Рекомендуется употреблять льняное семя, чиа, грецкие орехи, водоросли.

• Вегетарианство может быть здоровым образом жизни, но требует планирования и осознанного выбора продуктов.

Ожирение - хроническое заболевание

Люди, занимающиеся тяжёлым физическим трудом, тратят больше энергии, поэтому их рацион должен быть более калорийным и содержать больше углеводов для быстрого получения энергии. Также важно употреблять достаточное количество белка для восстановления мышц.

Люди, занимающиеся умственным трудом, тратят меньше энергии, поэтому их рацион может быть менее калорийным, с акцентом на белки для поддержания работы мозга, а также витамины и минералы, необходимые для нормальной мозговой деятельности.