Страница 144, ГДЗ к учебнику по биологии 9 класс Пасечник с ответом на вопросы (Линия жизни)

Питание и пищеварение - это два взаимосвязанных, но не идентичных процесса.

Питание - совокупность процессов поступления, переваривания, всасывания и усвоения питательных веществ.

Пищеварение - процесс переваривания пищи. Переводит пищу в форму, пригодную для использования организмом.

• Физические процессы: перемешивание, измельчение пищи.

• Химические процессы: расщепление крупных молекул пищи на более мелкие под действием пищеварительных соков.

Пищеварение - это лишь часть процесса питания. Питание - более широкий процесс

• Пищеварительный канал (тракт):

Ротовая полость - механическая обработка пищи (жевание), образование пищевого комка.

Глотка - проход пищи из ротовой полости в пищевод.

Пищевод - перемещение пищи в желудок.

Желудок - химическая обработка пищи, расщепление белков.

Тонкий кишечник - основное место всасывания питательных веществ.

Толстый кишечник - всасывание воды, формирование каловых масс.

• Пищеварительные железы:

Слюнные железы (3 пары)

Печень

Поджелудочная железа

Основные функции системы органов пищеварения:

- Механическая и химическая переработка пищи:

• Измельчение, перетирание, перемешивание пищи.

• Расщепление сложных молекул пищи до более простых.

- Всасывание питательных веществ:

• Переход питательных веществ из пищеварительного тракта в кровь и лимфу.

- Выведение не переваренных остатков:

• Формирование и удаление кала.

Пищеварительные железы:

Слюнные железы - выделение слюны, содержащей ферменты для начального расщепления углеводов.

Печень - выделение желчи, необходимой для переваривания жиров.

Поджелудочная железа - выделение пищеварительных ферментов, которые расщепляют белки, жиры и углеводы.

Строение

Наружный слой (соединительная ткань) обеспечивает прочность и форму органа.

Средний слой (мышечная ткань) - сокращения мышц обеспечивают перемещение пищи по пищеварительному тракту (перистальтика).

Внутренний слой (эпителиальная ткань) выстилает пищеварительный тракт, защищает его от механических повреждений, вырабатывает слизь для смазки и ферменты для химического расщепления пищи.

Поперечно-полосатые мышцы (ротовая полость, глотка, верхняя часть пищевода).

Гладкие мышцы находятся в остальных отделах пищеварительного тракта, участвуют в непроизвольном сокращении.

Секреторные железы вырабатывают пищеварительные ферменты и слизь.

Взаимосвязь:

• Мышечная ткань обеспечивает перистальтику (волнообразные сокращения), которая проталкивает пищу по пищеварительному тракту.

• Соединительная ткань обеспечивает прочность и форму органа.

• Эпителиальная ткань выстилает пищеварительный тракт, защищает от механических повреждений, вырабатывает слизь и ферменты для переваривания пищи.

Разнообразный рацион гарантирует, что организм получит все необходимые белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные соли и воду в оптимальных количествах.

Сочетание разных продуктов позволяет достичь баланса питательных веществ в рационе, что важно для нормального функционирования организма.

Однообразное питание может привести к дефициту некоторых питательных веществ, что может вызвать различные проблемы со здоровьем.

Разнообразный рацион делает питание более интересным и вкусным, что положительно сказывается на настроении и общем самочувствии.

Аргументы в пользу:

• Быстрое питание экономит время и подходит для людей с ограниченным временем для приготовления пищи.

• Быстрое питание часто бывает доступно и по цене, и по расположению.

Аргументы против:

✓ Многие блюда быстрого питания богаты жирами, сахаром и солью, что способствует набору лишнего веса и развитию хронических заболеваний.

✓ Часто не хватает витаминов, минералов и клетчатки, необходимых для здоровья.

✓ Используют консерванты, искусственные красители и ароматизаторы, которые могут быть вредны для здоровья.

Рекомендации:

1) Ограничивать частоту.

2) Выбирать блюда с низким содержанием жира, сахара и соли, отдавая предпочтение овощным гарнирам и нежирному мясу.

3) Включать в свой рацион свежие фрукты, овощи, каши и другие полезные продукты, чтобы компенсировать недостаток питательных веществ.

4) По возможности, готовить дома, чтобы контролировать состав блюд и качество продуктов.

Нет, не могут. Белки, жиры и углеводы в том виде, в каком они поступают с пищей, слишком большие молекулы, чтобы клетки могли их усвоить.

Процесс переваривания пищи заключается в расщеплении этих крупных молекул на более мелкие - аминокислоты, жирные кислоты, моносахариды - которые могут быть усвоены клетками.

Это расщепление происходит под действием ферментов, которые выделяются пищеварительными железами.