Страница 189, ГДЗ к учебнику по биологии 8 класс Драгомилов с ответом на вопросы

В двенадцатиперстную кишку впадают протоки нескольких желез: проток поджелудочной железы, общий желчный проток. Проток поджелудочной железы перемещает пищеварительные ферменты (амилазу, протеазу, липазу) в двенадцатиперстную кишку. Они необходимы для переваривания углеводов, белков, жиров. В желчном пузыре хранится желчь, которая образуется в печени. Желчь поступает при необходимости в двенадцатиперстную кишку через общий желчный проток. Она способствует эмульгации жиров, облегчая их переваривание.

Поджелудочная железа и желчь выполняют несколько важных функций, обеспечивая пищеварение. Желчь содержит желчные соли, помогающие эмульгировать жиры в кишечнике. При этом крупные капли жира прекращаются в более мелкие. Это увеличивает поверхность жиров для действия ферментов. Желчь также обеспечивает усвоение жирорастворимых витаминов (A, D, E и K). Она помогает выводить из организма некоторые продукты метаболизма (например, холестерин, билирубин), а также токсины, образующиеся в печени. Компоненты желчи оказывают антимикробное действие, поддерживая микрофлору кишечника. Поджелудочная железа синтезирует пищеварительные ферменты (например, протеазу - для расщепления белков, амилазу - для переваривания углеводов, липазу - для расщепления жиров). Она способна выделять бикарбонаты, нейтрализующие желудочную кислоту, которая поступает из желудка в двенадцатиперстную кишку. Поджелудочная железа участвует в выработке гормонов (инсулина и глюкагона), которые регулируют уровень сахара в крови.

Процесс пищеварения включает в себя расщепление углеводов, белков, жиров под воздействием пищеварительных ферментов, которые вырабатываются поджелудочной железой и кишечником. Полное расщепление белков идет под действием протеаз (трипсина и химотрипсина), эти ферменты разделяют белки на более мелкие пептиды и аминокислоты. Пептидазы, которые вырабатываются кишечником, затем продолжают расщепление пептидов на аминокислоты. Позже они всасываются стенками кишечника. Под действием желчи эмульгируются жиры, способствуя их расщеплению в тонком кишечнике. Эти жиры образуют более мелкие капли, увеличивая площадь поверхности для действия ферментов. Липаза, которая выделяется поджелудочной железой, расщепляет триглицериды на глицерин и свободные жирные кислоты. Этот процесс происходит после эмульгации жиров желчью. Внутренние клеточные структуры легко собирают образованные жирные кислоты и глицерин. Углеводы первоначально начинают расщепляться в ротовой полости. Амилаза слюна расщепляет крахмал на более простые сахара. В тонком кишечнике амилаза поджелудочной железы продолжает расщеплять углеводы на олигосахариды и дисахариды. В кишечнике дисахариды разделяются с помощью ферментов на монозы (например, фруктозу, глюкозу, галактозу). Потом они всасываются в кровоток.

Процессы всасывания питательных веществ происходят в значительной степени в тонком кишечнике, а затем они поступают в кровь и лимфу.

Веществами, поступающими в кровь, являются аминокислоты, глюкоза, водорастворимые витамины. Аминокислоты - продукты расщепления белков. Они всасываются в капилляры ворсинок тонкого кишечника. Затем поступают в портальную вену, доставляющую аминокислоты в печень. Глюкоза является продуктом расщепления углеводов. Она попадает в капилляры, направляясь в печень через портальную вену. Водорастворимые витамины, например, витамины группы B и витамин C, всасываются напрямую в кровеносные капилляры.

Веществами, поступающими в лимфу, являются жиры и жирорастворимые витамины. Жиры после эмульгации с желчью образуют мицеллы, проникающие в клетки кишечных ворсинок (энтероциты). Внутри клеток жирные кислоты формируются в хиломикроны. Затем они попадают в лимфатические сосуды и далее поступают в лимфу. Всасывание в лимфу жирорастворимых витаминов (например, витамины A, D, E, K) происходит вместе с жирами.

Через кровь сахара и аминокислоты попадают в печень, где могут быть использованы для синтезирования новых белков, или гликогена (хранение углеводов), а также могут быть преобразованы в другие соединения, необходимые организму. Жиросодержащие вещества перемещаются через лимфатическую систему, попадая в венозное кровообращение. Далее они подвергаются метаболизму, а затем используются клетками организма для получения энергии или хранения.

Воротная вена представлена сосудом, собирающим кровь из органов пищеварительной системы (желудка, поджелудочной железы, тонкого и толстого кишечника, селезенки). По ней кровь доставляется в печень. Печень отвечает за метаболизм разных веществ, превращая белки, углеводы и жиры в более простые формы. Так глюкоза может преобразовываться в гликоген для хранения. Печень поддерживает уровень глюкозы в крови, при этом глюкоза выделяется в кровоток при необходимости. Печень отвечает за фильтрование крови, удаляя из организма токсичные вещества (например, лекарства). Для этого на токсичные вещества действуют ферментативные реакции, которые преобразуют эти вещества в менее вредные формы или полностью нейтрализуют их. В печени синтезируются некоторые белки, например, альбумин (поддержание осмотического давления крови), а также факторы свертываемости крови. Печень является местом хранения витаминов и минералов, например, витаминов A, B12, D, E, K, меди, железа.

Регуляция уровня глюкозы в крови является сложным процессом. Основными гормонами, которые участвуют в этом процессе, являются инсулин и глюкагон. Они выделяются поджелудочной железой. Когда уровень глюкозы в крови повышается (после еды), бета-клетки поджелудочной железы выделяют инсулин. Он способствует захвату глюкозы клетками (жировыми и мышечными), что приводит к её снижению в крови. Инсулин стимулирует также формирование гликогена в печени и мышцах. Если уровень глюкозы низкий (например, в период голодания) альфа-клетки поджелудочной железы выделяют глюкагон. Он способствует распаду гликогена в печени, увеличивая глюконеогенез, что повышает уровень глюкозы в крови. Чувствительность клеток к инсулину крайне важна для регуляции глюкозы. Так у людей с инсулинорезистентностью (при диабете 2 типа) механизм регуляции уровня глюкозы нарушается. Другие гормоны, такие как, адреналин, кортизол, гормоны щитовидной железы тоже влияют на уровень глюкозы в крови. Так, адреналин повышает уровень глюкозы в ответ на стресс.

Толстая кишка выполняет важные функции, обеспечивая протекание процесса пищеварения, а также способствует общему здоровью организма. Толстая кишка участвует в реабсорбции воды и солей, поступающих из непереваренной пищи. Так контролируется водный баланс организма. Именно тут происходит образование и хранение каловых масс, которые затем удаляются из организма. Процесс перистальтики способствует движению содержимого к анусу. Толстая кишка населена бактериями, которые составляют кишечную флору. Они участвуют в переваривании остатков пищи, например, превращая клетчатку в короткоцепочечные жирные кислоты. Микрофлора кишечника помогает поддерживать иммунную систему, а также участвует в синтезе витаминов (некоторых витаминов группы B, витамина K). Толстый кишечник принимает участие в регуляции кислотно-щелочного баланса, выводя из организма некоторые кислоты и щелочи.

Аппендицит является воспалением червеобразного отростка (аппендикса). Это может привести к серьезным осложнениям, если вовремя не оказать медицинскую помощь. Если при воспалении происходит разрыв стенки аппендикса, может произойти утечка. После неё может развиться перитонит (воспаление брюшины), опасное состояиние для жизни. Воспаление может привести к образованию гнойников, которое можно решить только хирургическим путем. В особо тяжелых состояниях инфекция распространяется в кровь и приводит к сепсису, который угрожает жизни.

Симптомы аппендицита:

• Боль в животе начинается в районе пупке, перемещается затем в правую нижнюю часть живота;

• Тошнота и рвота отмечается после начала болевого синдрома;

• Наблюдается потеря аппетита;

• Воспаление сопровождается лихорадкой;

• Может быть нарушен стул (запор или понос;

• Отмечается общая слабость;

• Вздутие живота.

При подозрении на аппендицит необходимо соблюдать следующие рекомендации:

• При появлении симптомов воспаления аппендикса нужно немедленно обратиться за медицинской помощью. Не стоит заниматься самолечением;

• Необходимо ограничить прием пищи и питья;

• Не принимать обезболивающие, они могут скрыть симптомы аппендицита;

• Обеспечьте больному покой.