Страница 180, ГДЗ к учебнику по биологии 8 класс Драгомилов с ответом на вопросы

Пищеварение - это комплексный процесс, включающий механическое и химическое разложение пищи, позволяющее организму извлекать необходимые питательные вещества и усваивать их для жизнедеятельности. Пища содержит в своем составе макро- и микроэлементы, необходимые организму для получения энергии. Она нужна для всех жизненных процессов: роста, движения, дыхания, поддержания температуры тела.

Пища обеспечивает организм строительными материалами, такими как белки, жиры и углеводы, которые необходимы для клеток и тканей. Так протеины требуются для роста и восстановления тканей, а жиры принимают участие в построении клеточных мембран. Витамины и минералы, которые поступают с пищей, нужны для правильного функционирования разных процессов организма, например, обмена веществ, иммунитета. Пищеварение участвует в поддержании водно-солевого баланса и регуляции pH. В процессе переваривания также выводятся продукты метаболизма и непереваренные остатки пищи.

Пищеварительная система человека включает в себя органы пищеварительного канала и пищеварительные железы, которые выполняют свои функции для обеспечения переваривания пищи, а также усвоения питательных веществ. Органы пищеварительного канала делятся на: рот, глотку, пищевод, желудок, тонкий и толстый кишечник, анус. В ротовой полости происходит механическая обработка пищи (жевание), смешивание пищи со слюной, которая содержит ферменты (например, амилазу), отвечающую за переваривание углеводов. По глотке пища перемещается в пищевод. По пищеводу с помощью перистальтики пища попадает в желудок. В желудке происходит перемешивание пищи (механическая обработка) и химическое переваривание пищи при помощи желудочного сока, содержащего соляную кислоту и ферменты (например, пепсин участвующий в переваривании белков). Тонкий кишечник является основным местом переваривания и всасывания через стенки кишечника в кровь питательных веществ. А секреция панкреатического сока и желчи помогают в переваривании жиров, углеводов и белков. В толстом кишечнике протекает всасывание воды и электролитов, а также формирование и выведение каловых масс. Здесь присутствует микробиота, участвующая в ферментации непереваренных остатков пищи. Прямая кишка и анус хранят и выводят каловые массы. Пищеварительные железы: слюнные железы, желудочные железы, поджелудочная железа, печень, желчный пузырь. В слюнных железах вырабатывается слюна, которая увлажняет пищу. Слюна содержит ферменты для начального переваривания углеводов. Желудочные железы производят желудочный сок, содержащий ферменты и соляную кислоту для переваривания белков. Поджелудочная железа вырабатывает панкреатический сок с ферментами (лизосомами) для переваривания жиров, белков, углеводов. Здесь также происходит секреция инсулина и глюкагона, которые регулируют уровень сахара в крови. Печень вырабатывает желчь для эмульгации жиров, а также принимает участие в метаболизме жиров, углеводов, белков и хранении витаминов и минералов. В желчном пузыре хранится и концентрируется желчь, которая выпускается в тонкий кишечник при переваривании пищи, особенно жиров. Пищеварительные органы и железы работают совместно, обеспечивая эффективное переваривание пищи и усвоение нужных для организма веществ.

Рассмотрели рисунок 78, заполнили таблицу.

Тщательное пережевывание пищи обеспечивает несколько важных аспектов. Происходит улучшение пищеварения, так как при пережевывании пища измельчается, облегчая переваривание и работу желудка и кишечника. Увеличивается впитывание питательных веществ, ведь из хорошо пережеванной пищи более эффективно усваиваются витамины, минералы и другие питательные вещества. При жевании активируются слюнные железы, выделяющие слюну. Она содержит ферменты, которые способствуют предварительной обработке углеводов, помогают нейтрализовать кислоты и защищают зубы. Долгое жевание способствует лучшему восприятию вкуса и более долгому чувству насыщения, предохраняя от переедания. Тщательное жевание способствует снижению нагрузки на желудок, а плохо пережеванная пища может создавать дополнительную нагрузку на желудок, приводя к дискомфорту и расстройству пищеварения.

Слюнные железы отмечаются у большинства животных, включая людей. Эти железы участвуют в пищеварении. У всех млекопитающих есть слюнные железы, но их размер и количество могут варьироваться в зависимости от семейства. Например, человек, кошки, собаки, коровы имеют хорошо развитые слюнные железы. У большинства птиц (например, у попугаев) есть некоторый уровень слюны, хотя слюнные железы менее развиты, чем у млекопитающих. У некоторых рептилий (например, у змей и ящериц) также имеются слюнные железы, которые кроме слюны выделяют ядовитые вещества (у ядовитых змей). У лягушек и других амфибий есть также слюнные железы, помогающие в захвате и поедании пищи. У некоторых беспозвоночных (например, насекомых) присутствуют структуры, которые имеют функцию схожую со слюнными железами.

Стенки желудка состоят из гладкой мышечной ткани. Она представляет собой один из типов непроизвольной мускулатуры. Основными особенностями гладкой мышечной ткани являются следующее: 1) Состоит эта ткань из гладких мышечных волокон без поперечной исчерченности (в отличие от поперечнополосатой мышечной ткани). 2) Работа гладких мышц контролируется вегетативной нервной системой (их деятельность не поддается контролю по стороны сознания). Это важное свойство для непрерывной работы желудка во время переваривания пищи. 3) Гладкая мышечная ткань в желудке представлена тремя слоями, которые расположены в разных направлениях: продольный слой располагаться вдоль желудка; поперечный (объёмный) слой идёт перпендикулярно продольному; косой слой - дополнительный слой в некоторых участках желудка, помогающий в перистальтике желудка. Функциями гладких мышц желудка являются перемешивание, продвижение пищи, это позволяет желудку сокращаться и расслабляться, для перемещения пищи в тонкий кишечник.