Страница 157, ГДЗ к учебнику по биологии 7 класс Пасечник с ответом на вопросы (Линия жизни)

Страница 157

ЗАДАНИЯ ДЛЯ ЛЮБОЗНАТЕЛЬНЫХ

Задание 1. Положите шляпку гриба пластинками или трубочками вниз на тёмный лист бумаги и постучите по нему. Осторожно поднимите гриб. Рассмотрите высыпавшиеся из шляпки споры сначала при помощи лупы, а затем под микроскопом. Что представляет собой спора гриба? Какое значение имеет образование большого числа спор в жизни гриба? Как распространяются споры?

Споры грибов - клетка, покрытая плотной оболочкой. Споры образуются в плодовом теле шляпочных грибов или в спорангиях плесневых грибов. Служат для размножения грибов.

Образование большого количества спор повышает шансы на размножение и распространение. 

Распространение:

легкие споры легко подхватываются ветром и разносятся на большие расстояния.

споры некоторых грибов могут переноситься водой, например, споры водных грибов.

могут прикрепляться к шерсти животных или к лапкам насекомых.

человек может переносить споры на одежде, обуви, а также в результате контакта с зараженными продуктами питания.

Задание 2. Дома вырастите белую плесень. Для этого смоченный в воде кусочек белого хлеба поместите в небольшую баночку, закройте её листом бумаги и поставьте в тёплое тёмное место. Через несколько дней на хлебе появится плесень. Принесите плесень в школу и на занятиях рассмотрите плесневые грибы сначала невооружённым глазом, а затем под микроскопом при увеличении в 60 раз. Составьте список вопросов для изучения своего объекта и проведите исследование. Подготовьте отчёт по результатам своих наблюдений и обсудите его с одноклассниками.

Наблюдения невооруженным глазом:

Белая плесень выглядит как пушистый, хлопьевидный налет, который обычно появляется на поверхности влажных продуктов, например, на хлебе, фруктах, овощах.

Плесень чаще всего имеет белый цвет, но может быть и сероватой, желтоватой или зеленоватой, в зависимости от вида гриба.

Плесень может иметь неприятный запах.

Наблюдения под микроскопом (увеличение 60 раз):

Под микроскопом можно увидеть, что плесень состоит из тонких, разветвленных нитей - гифов.

На некоторых гифах можно увидеть шаровидные структуры - спорангии, в которых образуются споры.

Представляют собой маленькие, круглые или овальные клетки, которые часто имеют разные формы и размеры в зависимости от вида гриба.

Список вопросов и ответов для изучения белой плесени:

1. Какая температура и влажность оптимальны для роста белой плесени?

Оптимальная температура для роста большинства видов белой плесени - от +20 до +25 °C. 

Белая плесень предпочитает влажную среду, оптимальная влажность - около 80-90%.

2. На каких продуктах чаще всего появляется белая плесень?

Особо подвержен появлению плесени из-за высокой влажности и содержания крахмала.

Яблоки, бананы, виноград, клубника - все эти фрукты могут быть поражены белой плесенью, особенно если они повреждены или переспелые.

Картофель, томаты, огурцы, капуста - овощи с высоким содержанием влаги также подвержены плесневению.

Мягкие сыры, например, фета или бри, часто покрываются белой плесенью, но в этом случае она обычно съедобна и даже желательна.

Молоко, йогурт, творог - могут заплесневеть, если их не хранить правильно.

3. Какое значение имеет белая плесень для человека?

Вред: 

Многие виды белой плесени продуцируют токсины, которые могут вызвать аллергические реакции, отравления и даже хронические заболевания.

Белая плесень может портить продукты питания, делая их несъедобными.

Польза:

Некоторые виды белой плесени используются в пищевой промышленности для производства сыров, например, Рокфор и Камамбер.

Некоторые виды белой плесени применяются в медицине для производства антибиотиков.

4. Как предотвратить появление белой плесени?

Храните продукты в сухом, прохладном месте с хорошей вентиляцией.

Используйте герметичные контейнеры для хранения продуктов.

Не храните продукты в тепле и влажности.

Регулярно чистите холодильник и другие места хранения продуктов.

Мойте фрукты и овощи перед употреблением. Если на продуктах появилась плесень, то выбросьте эти продукты.

Проведение исследования:

1. Подготовьте образцы белой плесени с разных продуктов.

Плесень на яблоке выглядит как белые пятна, которые постепенно расширяются и могут затронуть все яблоко.

Белая плесень на сыре может быть разной по форме и текстуре, в зависимости от вида плесени. Часто она образует тонкий налет на поверхности сыра.

2. Изучите образцы невооруженным глазом, обращая внимание на цвет, форму, текстуру.

Белая плесень на яблоке - бело-желтый, на сыре - бело-кремовый.

Плесень на яблоке - более плотная, на сыре - тонкая и нежная.

Плесень на яблоке - более твердая, на сыре - мягкая и нежная.

3. Используйте микроскоп, чтобы подробно рассмотреть структуру плесени, спорангии и споры (описание выше).

4. Зарисуйте наблюдения и сделайте фотографии образцов под микроскопом.