Страница 193, ГДЗ к учебнику по биологии 8 класс Драгомилов с ответом на вопросы

Чувства голода и насыщения в организме формируются в результате сложных взаимодействий между физическими и физиологическими процессами. Физиологическим фактором чувства голода является снижение уровня глюкозы в крови, при этом потребность организма в энергии повышается. Грелин - гормон, который вырабатывается в желудке, подает сигналы в головной мозг о потребности в пище. Время последнего приема пищи оказывает влияние, так чем дольше прошло времени с момента последнего приема пищи, тем сильнее выражается чувство голода. Объем и качество пищи также влияют на появление чувства голода. Если последняя порция пищи была небольшой, или она состояла из низкокалорийной пищи (овощи), чувство голода возникает быстрее. Обычно чувство сытости появляется через 20-30 минут после начала потребления еды, когда пища начинает перевариваться, а начинают действовать определенные гормоны. Физиологическими факторами чувства насыщения является гормон лептин, который вырабатывается при переваривании и попадании пищи в кишечник, а также повышение уровня сахара в крови. Высококалорийная пища, богатая белком и клетчаткой обеспечивает более длительному ощущению насыщения. Оба этих процесса могут быть затруднены разными факторами, например, стрессом, недостатком сна, определенными заболеваниями, приводящими к нарушению пищевого поведения.

а) Дуга пищевого безусловного рефлекса. Собака получает пищу, которая воздействует на рецепторы языка. Это приводит к активации врождённого безусловного рефлекторного слюноотделения. От рецепторов языка (1) нервный импульс идёт в центр слюноотделения в продолговатом мозге (2). От этого центра один из импульсов направляется в кору больших полушарий головного мозга (П - пищевой центр), и собака понимает, что перед ней пища. Второй импульс идёт к слюнной железе (3), вызывая выделение слюны.

б) Дуга безусловного ориентировочного рефлекса на свет лампочки. Включив перед кормлением собаки лампочку, зрительный центр коры больших полушарий (Л) собаки отреагирует на свет проявление света.

в) Дуга условного слюноотделительного рефлекса. Если при включении лампочки сразу дать собаке пищу, то это вызовет безусловный рефлекс и произойдет возбуждение центра П.

г) Дуга уже выработанного условно-рефлекторного слюноотделительного рефлекса. При проведении эксперимента некоторое количество раз, то между центрами П и Л возникнет связь. Свет от лампочки возбуждает в коре центр Л, который связан с центром П. Это вызовет условное слюноотделение и ожидание пищи. А возбуждении от центра П пойдёт к слюноотделительному центру продолговатого мозга, а от него - к слюнной железе. Так произойдет возникновение рефлекса на то последующее появление пищи, хотя сейчас её нет. Выделяется слюна независимо от наличия пищи. При появлении пищи, нервный импульс поступает в центр П коры больших полушарий, ожидание подкрепится пищей, и связь между центрами станет прочнее.

д) Дуга угасания условного рефлекса. Если не произойдет подкрепление условного рефлекса пищей, то прекратится слюноотделение, и рефлекс будет затормаживаться за счет условного торможения. Но это состояние появится если несколько раз не подкрепить пищей внешний раздражитель условного рефлекса.

е) Дуга безусловного торможения. При действии внешнего раздражителя, действующего сильнее, чем от света лампочки, например, звука звонка, то произойдет безусловное торможение. Так слюна не будет выделяться, за счет переключения собаки на другую деятельность - ориентировочный рефлекс на звук звонка.

Гуморальная и рефлекторная регуляция органов пищеварения представлены важными механизмами, обеспечивающими координацию и эффективность работы пищеварительной системы. Примеры рефлекторной регуляции:

• Условные и безусловные рефлексы - пища, попадая в ротовую полость, активирует в ней рецепторы (выделение слюны - безусловный рефлекс). Условный рефлекс проявляется при виде пищи, даже если она не попадает в рот.

• Гастрический рефлекс - при растяжении стенок желудка (после употребления пищи) активизируются рецепторы, сигнализирующие о выделении желудочного сока и других пищеварительных ферментов для облегчения переваривания.

• Червеобразный рефлекс - при поступлении пищи в двенадцатиперстную кишку из желудка запускаются рецепторы, стимулирующие перистальтику кишечника и способствующие продвижению пищевого комка.

Примерами гуморальной регуляции являются выделение следующих гормонов:

• Гастрин - гормон, который выделяется в желудке. Он активизирует секрецию желудочного сока, а также усиливает перистальтику желудка. Выброс гастрита увеличивается при наличии белка в пище или при растяжении желудка.

• Холецистокинин (ХЦК)- гормон, который выделяется из стенок тонкой кишки при поступлении белков и жиров в двенадцатиперстную кишку. Этот гормон участвует в выделении желчи из желчного пузыря и панкреатического сока, а также уменьшает моторику желудка.

• Секретин - гормон, который выделяется из стенок тонкой кишки. Он стимулирует выделение бикарбонатов поджелудочной железой, помогая нейтрализовать кислоты, поступающие из желудка в тонкую кишку.

Правильное питание является сбалансированным выбором продуктов, для поддержания общего здоровья и хорошего самочувствия. Правильное питание - это образ жизни, способствующий поддержанию здоровья и профилактике разных заболеваний.

Основными принципами правильного питания являются:

• Разнообразие продуктов. Так необходимо для получения всех необходимых витаминов и минералов включать в рацион разные группы продуктов: мясные и молочные продукты, фрукты, овощи, злаки.

• Нужно соблюдать баланс белков, жиров и углеводов. Необходимо добавлять в рацион адекватное количество белков (мясных продуктов, рыбы, бобовых), жиров (орехов, масла, авокадо) и углеводов (злаков, овощей).

• Ограничьте количество добавленных соли и сахара и продуктов, которые содержат большое количество этих веществ.

• Старайтесь следить за размерами порций, чтобы не переедать. Необходимо есть медленно и тщательно пережевывать пищу для более легкого переваривания в желудке.

• Следует питаться регулярно, не пропускать приемы пищи для поддержания уровня энергии.

• Необходимо потреблять достаточное количество воды для нормального функционирования организма.

• Следует ограничить потребление вредных жиров, отдавая предпочтение в пользу ненасыщенных жиров, содержащихся в рыбе, оливковом масле, авокадо.

• Необходимо употреблять больше свежих и минимально обработанных продуктов.