Параграф 7, ГДЗ к учебнику по биологии 6 класс Пасечник с ответом на вопросы

Семена характерны для семенных растений: голосеменных и покрытосеменных. Семя у этих них участвует в размножении, здесь развивается зародыш.

Семена относятся к генеративным органам растений и участвуют в их размножении. При оплодотворении семязачатков образуется зародыш, который находится внутри семени. Семя имеет плотную семенную оболочку и запас питательных веществ (эндосперм) для защиты и питания зародыша. Многие семена имеют различные приспособления для распространения на значительные расстояния, например, колючки и шипики для крепления на шерсти животных, крылышки или парашюты для разнесения ветром, большое количество семян окружены сочными оболочками плодов.

Покрытосеменные растения в зависимости от количества семядолей в семени делятся на: двудольные и однодольные. Двудольные растений имеют в своем семени две семядоли. К ним относятся фасоль, персик, огурец. Однодольные растения имеют одну семядолю. Это пшеница, кукуруза, тюльпан.

Семя фасоли имеет характерные черты строения. Оно состоит из покровов (семенная кожура), зародыша (стебелек, почечка, корешок). Семя фасоли имеет две семядоли, именно в них находится запас питательных веществ.

Семя пшеницы называется ещё зерновкой. Покровы семени в виде околоплодника. Большая часть внутреннего пространства представлено эндоспермом. Зародыш состоит из почечки, стебелька и корешка. Окружает зародыш одна семядоля.

Эндосперм - это питательная ткань семени растений. У голосеменных образуется до оплодотворения из гаплоидных клеток зародышевого мешка. У покрытосеменных развивается из диплоидной центральной клетки зародышевого мешка при двойном оплодотворении. Эндосперм обеспечивает питательными веществами растущий зародыш. У одних растений он может быть представлен зёрнами крахмала, у других - отложениями масел и др. Около 85% покрытосеменных растений имеют эндосперм. Но у части двудольных растений, например, тыквенных, бобовых, крестоцветных, сложноцветных, эндосперм поглощается зародышем.

Зародыш двудольных растений состоит из двух крупных мясистых семядолей, которые обеспечивают питание зародыша. Эндосперм в семенах двудольных растений чаще всего или слабо развит или отсутствует (его поглощает зародыш). Зародыш однодольных состоит из одной семядоли. Питание зародыша обеспечивается эндоспермом.

Питательные вещества в семенах яблони, миндаля, стрелолиста, частухи расположены в двух семядолях.

Семена яблони и тыквы имеют общие черты строения. Семена окружает семенная кожура. Внутреннее пространство семени представлено двумя семядолями, эндоспермом и зародышем. У яблони эндосперм в процессе роста поглощается зародышем, остается лишь небольшая часть у семенной кожуры. Эндосперм у тыквы хорошо развит.

Семенные растения более распространены в природе потому, что их семена способны долго сохраняться во внешней среде благодаря плотной семенной кожуре. Семена также обеспечивают расширение мест обитания за счет различных структур для распространения животными, птицами, человеком, ветром или при помощи воды.

Биологическая роль семян заключается в половом размножении и расширении мест обитания растений.

Цель работы: изучить строение семени двудольного растения.

Материалы и оборудование: семена фасоли (сухие и предварительно замоченные и набухшие), препаровальная игла, ручная лупа.

Ход работы

1. Рассмотрели сухие и набухшие семена фасоли. Причем набухшие семена по размеру больше, чем сухие семена. Форма практически не изменилась, семя бобовидной формы, одна сторона выпуклая, другая - вогнутая.

2. На вогнутой стороне семени нашли рубчик и выше него маленькое отверстие (микропиле). Через него в семя проникает воздух и вода.

3. Сняли с семени блестящую плотную кожуру. Нашли во внутреннем пространстве семядоли, зародыш, состоящий из корешка, стебелька и почечки.

4. Строение семени фасоли

5. Питательные вещества у фасоли содержатся в двух семядолях.

6. Вывод: Двудольные растения, рассмотренные на примере семени фасоли, состоят из двух семядолей, именно здесь находятся питательные вещества. Семя также имеет плотную оболочку - семенную кожуру. Во внутреннем пространстве семени помимо двух семядолей находится зародыш, состоящий из почечки, стебелька и корешка.

Цель работы: изучить строение семени однодольного растения.

Материалы и оборудование: семена пшеницы (сухие и предварительно замоченные и набухшие), скальпель, препаровальная игла, ручная лупа.

Ход работы

1. Рассмотрели зерновку пшеницы. Она имеет золотисто-желтую окраску околоплодника. По форме зерновка овально-удлиненной формы; выпуклая сторона - спинная, а противоположная - брюшная. На брюшной стороне имеется глубокий желобок (место спайки стенок завязи цветка). На верхушке зерновки есть хохолок, или бородка, которая состоит из волосковидных выростов наружной оболочки.

2. Попробовали снять часть околоплодника с набухшей и сухой зерновок при помощи препаровальной иглы, этого не получилось сделать, потому что семенная кожура зерновки срастается с кожистым плёнчатым околоплодником.

3. Разрезали зерновку вдоль. Нашли большой объем эндосперма, одну семядолю и зародыш, состоящий из корешка, стебелька и почечки.

4. Строение семени пшеницы

5. Вывод: Однодольные растения, рассмотренные на примере семени пшеницы, состоят из одной семядоли. Семя также имеет околоплодник, сросшийся с семенной кожурой. Во внутреннем пространстве семени находится большой запас питательных веществ в виде эндосперма, зародыш, состоящий из почечки, стебелька и корешка.

Состав семян пшеницы и подсолнечника

При сравнении состава семян пшеницы и подсолнечника можно сделать следующий вывод. Содержание воды больше у семени пшеницы 13, 4 %, а у подсолнечника -6,7%. Органического вещества больше у подсолнечника - 89,8 %, а у пшеницы - 84, 7%. Минеральных веществ также больше у подсолнечника - 3,5%, а у пшеницы - 1,9%. Семена подсолнечника содержат большое количество масла, а у семян пшеницы - клейковина.

Минимальное содержание жира у какао - 50-58% от сухой массы, максимальное содержание жира у кокосовой пальмы - 65-72% от сухой массы. Из таких растений как подсолнечник, кокосовая пальма и др. получают масло пищевое путем механического выжима.

Химический состав семян у разных растений немного отличается, так даже для одной культуры он может быть непостоянен и зависит от ряда факторов. Органические вещества у растений накапливаются в виде крахмала, жира или белка. Больше клетчатки наблюдается у пленчатых культур, таких как рис, овес. При этом белок находится на среднем уровне, а жира мало. Для картофеля характерно высокое содержание белка и крахмала, а жира низкое. Ещё у других культур, например, у бобовых, белка достаточно много, но крахмала мало. Большое содержание жира, или масла содержится в масленичных культурах, таких как подсолнечник, лен, олива. Изменение химического состава семян характерно для зерен злаков и семян масличных культур. Значительное влияние оказывают следующие характеристики: район произрастания (почвенно-климатические условия), год урожая, сорт растения и агротехнические мероприятия. Так, количество белка в пшенице в разных районах выращивания может варьироваться от 7 до 24%.